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厚揚げ [食べる]

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タコライス [食べる]

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チリ(牛バラ肉オンリー)
ブラックビーンズ+ハラペーニョサルサ
チョリソーライス
トマトサルサ
水切りヨーグルト(サワークリームの代用)
アンチョビサラダ(不評)

作るのは面倒くさかった。
でもほんとうにおいしかったんだよ。
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カニ雑炊 [食べる]

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天気も良いので、今日は二人で町で一番大きな魚屋さんへ。
往復1時間半の距離を歩いて行く。初めての裏道を離れたりくっついたりしながら
ダラダラと歩いていると、あっという間に目的地に着く。旬の終わりの活きた
タラバガニを一杯だけ買って、アンソニーちゃんにはカニのグラタンを、
私は殻と味噌でカニ雑炊。
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phở gà [食べる]

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北ベトナムのシンプル&クリアーなフォーに憧れて。
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鶏モモ肉の下焼き [食べる]

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まず鶏モモ肉を用意します。
マリネ液に漬け込む→オーブンで生焼けにする(画像)→しばらく置いて
一口大に切る→スパイスをかけてジュージュー音を立てて炒める、というのが、
とあるモロッコレストランのチキンシャワルマの作り方なんだけど、
私はこの工程をそっくりそのまま真似をしたチキンで、トマトソースパスタを
作ろうと思っている。
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自家製いちごジャム [食べる]

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トーストしたライ麦のパンにピーナッツバター×自家製いちごジャムを塗って
テーブルの上に置いたら、物陰に隠れる。そこへアンソニーちゃんがやってきて
こっそり食べる。背後から忍び寄って「おいしいかろ!いちごジャム!
こちゃん作ったとよ!」と大きな声を出す。
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Love! [食べる]

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成功したオムライスよりもセクシーな失敗したオムライス。
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わたしの正油 [食べる]

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砂糖をつかわずにメープルシロップをつかう配合を試してみよう。
美容室の冷え冷えの地下で寝かせる。
3ℓで半年以上もつかな。
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Get busy living or get busy dying [食べる]

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今日18歳の誕生日を迎えた洗い場担当のパトリック青年。
忙しい厨房でこのパトリック青年とすれ違うとき、サンキューベリーマッチと
手と手を合わせて会釈をしてしまう。仕事が早いのは美しい。
ハードワークを楽しんどーとね?と聞いたら「イエス!」。
その後でGet busy living or get busy dyingって笑う18歳。
そろそろ俺にも胸毛がはえちゃったりなんかして!とも笑う18歳。
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つくね、きのこ、ごぼう鍋 [食べる]

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うますぎて、最後に調味料でお出汁に味をつけなかった。
塩すらいれなかった。味醤油、ゆず胡椒、truffle saltで味わった。
市場で仕入れたごぼう(今回は白ごぼう)は里芋のような食感だった。
またお店の人に「キャベツとほうれん草の中間」と聞いて買った野菜は
苦みのない春菊という感じだった。「おいしいよお」と何度も何度も
言いながら食べる。飛び入りの隣人にごり酒をふるまう。
夫の買ってきたアサヒスーパードライを久しぶりに飲んでみる。
感動しなかったことに驚いた。
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